Dominant le Caire, la citadelle élevée entre 1176 et 1183 par le sultan Saladin offre une magnifique vue sur la ville notamment la cité des morts et la mosquée du sultan Hassan, un superbe
édifice mamelouk du 14ème siècle. En outre, la citadelle renferme de nombreux joyaux d'architecture telle la mosquée Mohammed Ali de style Ottoman baroque construite en 1857 et la mosquée
Suleyman Pasha élevée en 1528. Plus loin, vous pourrez admirer le palais Gawharah (palais des bijoux) bâtis entre 1811 et 1814 qui fut le siège du gouvernement jusqu'à la construction de palais
d'Abedin au 19ème siècle, il abrite aujourd'hui le musée national de la police. Près de la porte Al-Qullah, vous trouverez le palais harem de Mohammed Ali utilisé comme hôpital militaire par les
britanniques durant la seconde guerre mondiale, il est aujourd'hui le musée militaire de l'Egypte.